¡Konnichiwa, viajeras!

La gastronomía japonesa es una de las más valoradas del mundo y viajar a Japón es también un viaje a través de sus sabores. Cada región tiene platos típicos, especialidades  locales y dulces tradicionales que merece la pena probar. Esta es una lista de 20 cosas que comer en Japón y dónde encontrarlas, ideal para organizar un viaje gastronómico por el país.

1. Sushi en Tokio

Tokio es uno de los mejores lugares del mundo para comer sushi. Se puede probar tanto en restaurantes tradicionales como en locales más informales o mercados como Toyosu.

Por cierto, ¿sabías que el sushi lo incorporaron los noruegos en Japón?

2. Helado de oro en Kanazawa

Kanazawa es famosa por la producción de pan de oro. El helado cubierto con láminas de oro comestible es una de las curiosidades gastronómicas más conocidas de la ciudad. ¡Por cierto, para mí los helados japoneses están mas buenos que los italianos!

3. Takoyaki (bolas de pulpo) en Osaka

Osaka es la capital de la comida callejera. Las bolas de pulpo, crujientes por fuera y cremosas por dentro, son un imprescindible que se encuentra sobre todo en la zona de Dotonbori.

4. Ramen en Nagano

Nagano es conocida por su ramen reconfortante, perfecto después de un día en la montaña o en invierno después de esquiar. Cada región tiene su propio estilo.

5. Okonomiyaki en Osaka

Esta especie de tortilla japonesa es uno de los platos más típicos de Osaka. Se prepara al momento y se puede personalizar con distintos ingredientes.

6. Tempura en Tokio

La tempura, verduras y marisco rebozados, se puede encontrar en restaurantes especializados, especialmente en Tokio, donde es un plato muy refinado.

7. Tonkatsu en Nagoya

El tonkatsu es un filete de cerdo empanado y frito, muy popular en todo Japón. En Nagoya es especialmente famoso por su versión con salsa miso.

8. Udon en Takamatsu

Takamatsu, en la isla de Shikoku, es famosa por sus udon. Los fideos son gruesos y se sirven en caldo caliente o frío.

9. Soba en Matsumoto

Los fideos soba, hechos de trigo sarraceno, son típicos de zonas montañosas como Matsumoto y Nagano.

10. Kobe beef en Kobe

La carne de Kobe es una de las más prestigiosas del mundo. Se sirve a la plancha en restaurantes especializados.

11. Gyozas en Utsunomiya

Utsunomiya es conocida como la capital de las gyozas. Se pueden probar en numerosos restaurantes de la ciudad.

12. Taiyaki en Tokio y Kioto

Este dulce con forma de pez relleno de anko, crema o chocolate es muy popular como snack callejero.

13. Dorayaki en Tokio

Un dulce tradicional japonés compuesto por dos bizcochos rellenos de anko o crema.

14. Matcha en Uji

Uji, cerca de Kioto, es famosa por producir el mejor té matcha de Japón. Probarlo allí es una experiencia imprescindible.

15. Kaiseki en Kioto

La cocina kaiseki es una experiencia gastronómica tradicional basada en platos pequeños y estacionales. Kioto es uno de los mejores lugares para probarla.

16. Onigiri en cualquier lugar de Japón

Los onigiri son bolas de arroz rellenas, fáciles de encontrar en tiendas de conveniencia y estaciones.

17. Yakitori en Tokio

Las brochetas de pollo a la parrilla son un clásico de los izakayas, especialmente en barrios como Shinjuku.

18. Mochi en Nara

En Nara se pueden ver mochi preparados de forma tradicional, recién hechos y muy tiernos.

19. Curry japonés en Osaka

El curry japonés es suave y ligeramente dulce. Osaka cuenta con muchos restaurantes especializados.

20. Bento japonés en estaciones de tren

Los ekiben, bentos regionales que se venden en estaciones y trenes, son una forma deliciosa de probar especialidades locales mientras se viaja.

Japón es un paraíso gastronómico donde cada región ofrece sabores únicos. Estas 20 cosas que comer en Japón y dónde encontrarlas te ayudarán a planificar un viaje completo y lleno de experiencias culinarias.

¡Gracias por estar aquí!

Instagram
También te puede interesar:
Curiosidades Japón
Japón: los imprescindibles
Nagoya
Kanazawa