¡Kalimera viajera!
¿Sabías que la gastronomía griega es una de las más antiguas del mundo, con más de 4.000 años de historia? La cocina griega está profundamente influenciada por su geografía y cultura, combinando ingredientes frescos, técnicas tradicionales y sabores mediterráneos. En este artículo te presentamos 15 platos típicos de Grecia que no puedes dejar de probar en tu viaje, desde clásicos como la moussaka hasta delicias más regionales como los quesos de Metsovo o los pescados frescos de Santorini.
1. Moussaka
La moussaka es el plato más representativo de Grecia. Se trata de una especie de lasaña de berenjenas, patatas, carne picada (generalmente de cordero) y una capa de bechamel gratinada. Es un plato sustancioso y perfecto para disfrutar en tabernas de Atenas o Delfos.
2. Souvlaki
Este plato consiste en brochetas de carne (pollo, cerdo o cordero), asadas a la parrilla y servidas con pita, ensalada, y tzatziki. Es uno de los favoritos tanto de locales como de turistas. Lo encontrarás en casi cualquier lugar, pero Nauplias y Atenas son conocidos por tener algunos de los mejores.
3. Tzatziki
Una salsa refrescante a base de yogur, pepino, ajo, aceite de oliva y eneldo. Se suele servir como acompañamiento para platos de carne o como aperitivo con pan pita. En cualquier restaurante tradicional de Grecia podrás disfrutar de esta deliciosa crema, perfecta para el calor del verano.
4. Dolmades
Las dolmades son hojas de parra rellenas de arroz, piñones y hierbas, aunque también pueden incluir carne. Este plato es típico en todo el país, pero cada región tiene su propia versión. Acompáñalo con un buen vino griego en un restaurante en Delfos o Meteora.
5. Saganaki
El saganaki es un aperitivo a base de queso frito. Se suele hacer con quesos como el graviera o kefalotyri, dorados a la perfección y servidos calientes con un toque de limón. Este plato es popular en las islas, especialmente en Santorini, donde lo sirven con miel.
6. Spanakopita
Este pastel de espinacas y queso feta envuelto en masa filo es un clásico de la comida griega. Se puede disfrutar como aperitivo o plato principal. Metsovo es conocido por sus excelentes productos lácteos, por lo que aquí encontrarás spanakopitas con queso de alta calidad.
7. Horiatiki (Ensalada Griega)
La clásica ensalada griega, también conocida como horiatiki, está hecha con tomate fresco, pepino, cebolla, pimiento, aceitunas kalamata y un gran trozo de queso feta. Todo aderezado con aceite de oliva y orégano. Es el acompañamiento perfecto para casi cualquier comida en Grecia, especialmente en los mercados como el de Kalamata.
8. Gyros
El gyros es una versión griega del kebab, con carne asada verticalmente, generalmente de cerdo o pollo, servida en pan pita con tzatziki, cebolla, tomate y patatas fritas. Es una comida rápida que puedes encontrar en casi cualquier rincón de Grecia, desde Atenas hasta las islas.
9. Kleftiko
El kleftiko es cordero cocido lentamente con hierbas y verduras, envuelto en papel o en una vasija cerrada. Se dice que el nombre proviene de los bandidos griegos que cocinaban la carne bajo tierra para no ser descubiertos. Es un plato que puedes disfrutar en las tabernas tradicionales de la región montañosa del Peloponeso.
10. Pastitsio
Este plato es similar a la lasaña italiana, hecho con capas de pasta, carne picada (generalmente de ternera o cordero) y una suave salsa bechamel. Es un plato ideal para disfrutar en familia y lo encontrarás en muchas tabernas locales, especialmente en Atenas.
11. Queso de Metsovo
Metsovo es famoso por sus quesos artesanales. Uno de los más conocidos es el Metsovone, un queso ahumado que se sirve como aperitivo o acompañamiento. Si visitas Metsovo, asegúrate de probar este manjar con una copa de vino local.
12. Psari sta Karvouna (Pescado a la Parrilla)
El pescado a la parrilla es una delicia griega, y Santorini es el lugar perfecto para disfrutar de pescados frescos como el pargo o la lubina. Se suele servir con limón, aceite de oliva y hierbas frescas, resaltando los sabores naturales del mar.
13. Fasolada
Considerada el plato nacional de Grecia, la fasolada es una sopa de frijoles blancos, tomates, zanahorias y apio, cocidos lentamente con aceite de oliva. Es un plato vegetariano reconfortante, ideal para los días más frescos en lugares como Arachova o Metsovo.
14. Baklava
Este delicioso postre está hecho de capas de masa filo rellenas de nueces y almendras, y bañado en jarabe de miel. Es uno de los postres más representativos de Grecia, y cada región tiene su propia versión. Asegúrate de probarlo en cualquier pastelería de Atenas o Tesalónica.
15. Loukoumades
Los loukoumades son pequeñas bolas de masa frita, cubiertas con miel y canela. Son perfectos como postre o merienda. Puedes encontrarlos en mercados y ferias locales, siendo el mercado de Kalamata un excelente lugar para disfrutar de esta delicia.
16. Yogur griego
¡Os prometo que no sabe igual que a ningún otro!
Si tenéis cualquier duda será un placer ayudar.
Gracias por estar aquí.
¡Buen viaje! Y.. ¡Buen provecho!
Instagram
También te puede interesar:
Ladoraexplora 